我國食品種類繁多決定了食品及包裝機械的多樣性
點擊次數： 更新時間：2014-7-15
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食品及包裝機械涉及很廣的范圍，它包括碾米、制粉；肉、魚、禽類的加工，糖果、糕點的制作；罐頭、飲料、酒類、蛋制品、食用油和奶漿制品的生產以及各種糧食的深度加工。隨著人類文明的進步，從營養(yǎng)學和衛(wèi)生學的角度，入們越來越注愈飲食的結構，這就導致了食品生產的門類和品種的不斷增加。在很大程度上，現(xiàn)代化的食品生產中，由于食品種類繁多決定了食品及包裝機械的多樣性。
另外，科學技術的進步也在促進食品原料的精制和食品加工工藝的不斷創(chuàng)新，它要求完替現(xiàn)有的加工設備、采用新穎的機構和操作系統(tǒng)來提高產品的質量和生產率。隨著人類文明的提高和人口數是的增長，迫切需要開創(chuàng)機械化和自動化生產的途徑，提供全新結構的食品加工及包裝機械，以適應現(xiàn)今人類生活中對食品在質量和數且上日益增長的藉求。
由于功能方面的差異，如破碎、分離、切割攪拌、研磨、擠壓、烘烤、蒸煮、傳輸、干燥等等以單一功能出現(xiàn)的機種屬于多數，它們在結構上和工藝上存在較大的差異，也是構成食品機械在品種和規(guī)格上各不相同的一個重要原因。
